PASTISSETS DE COCO

INGREDIENTS:

  • 100 gr. de coco ratllat
  • 100 gr. de sucre
  • 1 ou
  • Sucre llustre

 

ELABORACIÓ:

Poseu en un bol, el coco , el sucre i l’ou i amasseu-ho fins que veieu que està tot integrat i és una massa uniforma.

Formeu boles, no gaire grans, i aixafeu-les una mica per donar forma de galeta. Aneu-les posant damunt d’una safata que pugui anar al forn i coeu-les a 180º uns 7 minuts.  Tombeu-les i coeu-les 5 o 6 minuts més fins que veieu que agafen un color torradet.

Traieu-les del forn i quan siguin fredes, empolsineu-les amb una mica de sucre llustre.